Demir eksikliğine karşı beslenme teklifleri

Bilhassa bayanlarda sıkça görülen kansızlık; demir, folik asit, B12 vitamini eksikliğinde halsizlik, kalp çarpıntısı, yorgunluk, iştahsızlık, baş dönmesi, ağız kenarlarında kuruluk, enfeksiyona yakalanma sıklığının artması üzere semptomlarla kendini gösterir. Demir bedende kendi üretilmediği için besinlerle alınması mecburidir. Yetersiz ve istikrarsız beslenme, yemek seçme, çok kahve, çay, sigara tüketmek; gebelik ve emziklilik devirlerinde yetersiz beslenme, C, E,B vitaminlerinin yetersiz alımı kansızlık sebepleri ortasındadır. Diyetisyen Dilara Demirkan Erkek, kansızlık şikayeti olanlar için beslenmede dikkat edilmesi gerekenleri Pudra.com okuyucuları için paylaştı. 

Halk ortasında kansızlık olarak bilinen anemi bedenimiz için elzem bir mineral olan demir eksikliği sonucunda görülür. Demirin en kıymetli vazifelerinden biri hemoglobin (oksijen taşıyan kan hücreleri) üretimidir. Anemide bedende demir depoları yavaş yavaş boşalır ve semptomlar birinci başta kendini muhakkak etmeyebilir. Demir bedende kendi üretilmediği için beslenme aracılığı ile alınması zaruridir. Hayvansal kaynaklı besinlerden alınan demir (emilim oranı %30) bitkisel kaynaklı (emilim oranı %5) alınan besinlere nazaran daha kolay emilir.

Çay, kahve, kola, sigarada bulunan polifenoller demirin biyoyararlılığını azaltır. Bilhassa yemeklerle birlikte tüketilmesi uzun vadede kansızlık oluşturur. Demir emilimini artırmak için beslenmede dikkat etmemiz gerekenleri Diyetisyen Dilara Demirkan Erkek paylaşıyor:

Kansızlık nedenleri

  • Yetersiz ve istikrarsız beslenme
  • Yemek seçme
  • Çok kahve, çay, sigara tüketimi
  • Gebelik ve emziklilik devirlerinde yetersiz beslenme
  • C, E,B vitaminlerinin yetersiz alımı
  • Genetik geçiş

Demir içeren besinlerin başlıcaları

  • Kırmızı et, hindi eti, yumurta
  • Yağlı tohumlar
  • Yeterli pişmiş baklagiller
  • Koyu yeşil yapraklı sebzeler
  • Kuru meyveler
  • Pekmez, tahin helvası

Demir emilimi nasıl artırılır?

  • C vitamini ile birlikte demir içeren besinler tüketilmelidir.
  • Bilhassa kırmızı et yemeklerinizi koyu yeşil yapraklı sebzelerle pişirebilir yahut kurubaklagil yemeklerinizle bol limonlu salata tercih edebilirsiniz. 
  • Koyu yeşil yapraklı zerzevat yemeklerinizi taze sıkılmış bir meyve suyu ile yahut asidik bir kaynak besin yoğurt ile tüketirseniz demir emilimi artar.
  • Bayanların özel günlerinde bedenlerindeki kanama ile demir kaybı artmaktadır. Bu nedenle bilhassa kanama ölçüsü fazla olan bayanları demir açısından varlıklı olan besinlerin tüketimini arttırmaları gereklidir.
İlginizi Çekebilir >  Bu hafta kalbinizin haftası...

Demir emilimini azaltan nedenler

  • Kansızlık sorunu yaşıyorsanız et yüklü öğünlerinizde süt eserlerini bulundurmayın.
  • Fazla süt ve süt eserleri tüketimi demir emilimini pürüzler.
  • Çay, kahve, kola, sigarada bulunan polifenoller demirin biyoyararlılığını azaltır. Bilhassa yemeklerle birlikte tüketilmesi uzun vadede kansızlık oluşturur.

Bireye özel günlük demir gereksinimi

  • Erkekler için 10 mg
  • Bayanlar için 18 mg
  • Gebelik periyodu için 27 mg
  • Emzirme periyodu için 18 mg
  • Ergenlik devri için 15 mg

Demir seviyeleriniz çok düşükse (anemikseniz), hekiminiz tarafından demir desteği kullanmanız için teklif alabilirsiniz. Bu ilaçların kabızlığına neden olma mümkünlüğü yüksektir. Bunu önlemek için, taze zerzevat ve meyve, lif ve su tüketimini diyette arttırmak değer taşır.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*