Taylan Kümeli’den kanser tedavisi gören hastalar için tarifler

Baş Boyun Kanserleri Bilinçlendirme Haftası’nın bu yılki teması Avrupa Baş ve Boyun Derneği (EHNS) tarafından “Sağkalım” (Survivorship) olarak belirlendi. Sağkalım sonrasında hastaların hayat kalitelerini ve sağlıklı yaşamalarını etkileyecek, değerli ögeler gündeme taşındı. Bu çerçevede, Beslenme ve Diyet Uzmanı Taylan Kümeli baş boyun kanserlerini atlatmış şahısların yaşayabileceği beslenme zorluklarına dikkat çekti ve hastaların diyetlerini geliştirmek için değerli ipuçları ve tavsiyelerini sıraladı.

Avrupa Baş ve Boyun Derneği (EHNS)’nin Türkiye temsilcisi “Baş Boyun Kanserleri Derneği”nin katkılarıyla bu yıl 7’incisi düzenlenen, Baş ve Boyun Kanserleri Bilinçlendirme Haftası kapsamında gerçekleşen toplantıda “Baş ve Boyun Kanseri Tedavisi Gören Hastalar İçin Beslenme Rehberi” tanıtıldı.

Toplantıda KBB Uzmanı Prof. Dr. Şefik Hoşal hastalığın teşhis ve tedavisi ile ilgili bilgiler paylaştı. Sağlıklı Beslenme ve Diyet Uzmanı Taylan Kümeli ise hastalıkta gerçek beslenme prosedürlerine ait tavsiyelerde bulundu.

Ağız içi yaralar, ses kısıklığı ve uzunluğunda şişlik dikkate alınmalı

Sigara, alkol ve HPV virüsünün baş ve boyun kanserlerinde önde gelen risk faktörleri ortasında olduğunu belirten KBB Uzmanı Prof. Dr. Şefik Hoşal, 3 haftadan uzun süren ses kısıklığı, ağız içi yaralar ve uzunluğunda şişliğin ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.

Sağkalım sonrası hayat kalitesini artırmak için beslenmeye dikkat!

 Baş Boyun Kanserleri Bilinçlendirme Haftası’nın bu yılki teması Avrupa Baş ve Boyun Derneği (EHNS) tarafından “Sağkalım” (Survivorship) olarak belirlendi. Sağkalım sonrasında hastaların hayat kalitelerini ve sağlıklı yaşamalarını etkileyecek, değerli ögeler gündeme taşındı.

Sağlıklı Beslenme ve Diyet Uzmanı Taylan Kümeli, toplantı kapsamında yaptığı açıklamalarda baş ve boyun kanserli hastalar için tedaviden sonra olağan beslenmeye geri dönmenin çiğneme ve yutma zahmeti, ağız kuruluğu, tat kaybı ve ruhsal etkenler nedeniyle kolaylıkla gerçekleştirilemeyeceğini belirtti. Taylan Kümeli, hastaların diyetlerini geliştirmek için kıymetli ipuçları ve tavsiyelerini şöyle sıraladı:
 

  • Yumuşak, pürüzsüz yapıda olan yoğurt üzere yiyeceklerin püre haline getirilmesi ya da birleştirilmesi bu besinlerin yutulmasını kolaylaştırabilir.
  • Çorbalar ve smothie’ler (yoğun kıvamlı meyveli içecekler) kalori alımını sağlamak ve bol ölçüde taze meyve ve zerzevat tüketmek için eksiksiz bir yoldur.
  • Tam yağlı süt, rendelenmiş peynir, yağlı yoğurt, sızma zeytinyağı üzere yüksek yağlı seçenekler ve meyve suları ek kalori ve besin unsurları sağlayacaktır.
  • Kâfi beslenmeyi sağlamak gayesiyle gerekli besin desteklerini nizamlı bir diyete eklemek için bir uzmanla çalışınız.
  • Lapa haline getirilmiş balık eti, güveç etleri, yumuşak pişmiş sebzeler ve muz üzere yumuşak yiyecekler çarçabuk püre haline getirilebilir.
İlginizi Çekebilir >  Berbat bir günü uyguna çevirmenin 7 yolu

Yol gösterici bir rehber

Baş ve Boyun Kanserleri Bilinçlendirme Haftası kampanyaları çerçevesinde tanıtılan “Baş ve Boyun Kanseri Tedavisi Gören Hastalar İçin Beslenme Rehberi”, kitabı; hastalara, hastalığı atlatanlara, hasta yakınlarına beslenme konusunda bilgi vermek ve lezzetli, besleyici öğünlerin hazırlanmasına rehberlik etmek gayesiyle hazırlandı.

Türkiye Baş Boyun Kanserleri Derneği tarafından Türkçeleştirilen kitap, diyetisyen Taylan Kümeli’nin Türk damak tadına uygun tanımlarıyla zenginleştirilerek basıldı. Taylan Kümeli baş boyun kanserli hastaların kanser tedavisi sırasında ve sonrasında diyetlerini geliştirmek için sağlıklı ve pratik tarifler paylaştı.
 

Yemek kitabında besleyici tanımların yanı sıra hastaların tecrübeleri ve tedavi sonrasında oluşan fizikî ve zihinsel zahmetlerin nasıl aşılabileceğine dair teklifler de yer alıyor. Hastalara tedavi sürecinde dayanak olma maksadıyla oluşturulan kitapçık, Türkiye Baş Boyun Kanserleri Derneği ‘ne başvurularak temin edilebilir.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*