Son devirde hayli tanınan olan ve lezzetiyle damaklarda enfes tat bırakan hamburgeri meskende kolaylıkla yapabilirsiniz. Restoranda yediğiniz kadar lezzetli bir hamburger yapmak için dikkat etmeniz gereken kimi püf noktaları var. Hamburger imalinde kusur yapmamak için haberimizin içeriğine göz atmayı unutmayın!
Hamburger tüm dünyada yediden yetmişe herkesin çok sevdiği bir lezzettir. Bilhassa son devirde peş peşe açılan gurme burgerciler sayesinde farklı bakış açısıyla baktığımız hamburger çeşitlerini konutta kolay kolay yapabilirsiniz. Onları ızgarada yahut ocakta pişirmek için dikkat etmeniz gereken birkaç ayrıntı bulunuyor. Dışarda adım başı rastlayacağınız hamburgerler belli fiyat aralığında bulunuyor. Hamburger hilelerini biliyorsanız restoranda yediğiniz hamburgerden daha lezzetlisini meskende yapabilirsiniz. Konutta hamburger yaparken dikkat etmeniz gereken kimi püf noktaları:
KONUTTA HAMBURGER YAPARKEN KİMİ PÜF NOKTALARI
– Meskende hamburger yapmanın en büyük sırrı köftesinde gizlidir. Köfteyi hazır almak yerine kendiniz kıymayla yapmanız hamburgere artı lezzet katacaktır. En değerli ayrıntılardan biri de hamburger köftesini ızgarada ya da tavada pişirmeden evvel etin oda sıcaklığına gelmesi sağlamak olacaktır.
– Hazır hamburger köftesi almak yerine meskende hazırlayacağınız hamburger ekmeği çok daha lezzetli olacaktır.
– Hamburger köftesi yaparken çok yağlı yahut yağsız et tercih etmek yapılan kusurlardan birisidir. Hamburger köftesinin kıyması %30 oranında yağlı olmalı ve yeterlice yoğurulmalıdır.
– Hamburger köftesinde bu da yapılan yanlışlardan biri kıyması tutsun diye yumurta yahut ekmek kırıntısı kullanmasıdır. Köfte için rastgele bir bağlayıcı bir materyal kullanmanıza gerek yok.
– Baharatı az kullanmakta hamburgeri lezzetsiz yapar. Gerektiği kadar baharatı koymayı ihmal etmeyin.
– Köfte hamburgeri yaparken sofra tuzu kullanmak yerine kaya tuzu kullanmayı deneyin. Ortadaki lezzet farkını çabucak fark edeceksiniz.
– Köfteleri şekillendirirken unutulmaması gereken en değerli noktadır. Bu nedenle çiğ iken olağan gelen boyut pişince epeyce ufak gözükecek.
– Hamburger köftesini pişirirken köftenin üzerine bastırmayın. Köftenin üzerine bastırmanız demek içerisinde bulunan materyallerin suyunu salması demektir.
– Hamburger yaparken kullandığınız et kadar kullanılan ekmekte büyük ehemmiyet taşıyor. Hamburger ekmeği seçerken yumuşak ve içi hamurlu ekmekler en hakikat tercih.
– Ekmek içinde materyalleri birleştirirken yapılan kusurlardan biri ise ekmeğin üstüne direkt köfteyi koymak. Ne olursa olsun evvel marul sonra köfte koyulmalı.
– Hamburgeri yaparken canınızın istediği her şeyden kullanmakta yapılan kusurlardan birisi. Bol materyalli hamburger karışık kumpire emsal.
Bir yanıt bırakın