Konut Üretimi Cevizli Baklava Tanımı

Bilhassa bayram sofralarının, aile ziyaretlerinin baştacı olan baklava, biraz emek ile konutta de yapılabilir. Konut hanımlarının mutfaktaki en büyük yardımcısı Yuva Maya, konuklarının damaklarında enfes bir tat bırakmak isteyenler için unutulmaz bir teklif sunuyor: Cevizli Baklava.

Konutta baklava yapmak isteyenler için Yuva Maya’nın katkılarıyla size enfes bir cevizli baklava tanımı sunuyoruz. Dileyenler görüntüyü izleyip de yapabilir. Cevizli baklava ile ilgili daha fazla tüyo için UZMANTV’yi izleyebilirsiniz:

  • 6,5 su bardağı un (715gr)
  • Yarım paket yaş maya (21gr)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt (120gr)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
  • 1 çay bardağı su (100 ml)
  • 1 çay bardağı süt (100 ml)
  • 2 yemek kaşığı sirke (20 ml)
  • 1 çay kaşığı tuz (4 gr)

İç gereç için

  • 1 çay bardağı şeker (100gr)
  • 4,5 su bardağı öğütülmüş ceviz
  • Şerbet için
  • 5 su bardağı şeker (900gr)
  • Yarım adet limon
  • 5,5 su bardağı su (1100ml)

Öbür

  • 1,5 su bardağı nişasta (165gr)
  • Yarım su bardağı sade yağ

Cevizli Baklava Hazırlanışı

  • Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, ılık su, süt, sirke ve mayayı karıştırın.
  • Akabinde un ve tuzu ekleyerek, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Elinizi yağlayıp hamuru yoğurmaya devam edin ve üzerini nemli bir bezle kapatarak, 30 dakika dinlendirin.
  • Hamuru 30 eşit kesime bölüp yuvarladıktan sonra, 5 dakika dinlendirin.
  • Hamur bezelerini servis tabağı büyüklüğünde açıp, hamurların ortalarına nişasta serperek üst üste koyun.
  • Toplamda 3 küme olacak formda 10’arlı olarak gruplandırın.
  • Kümelerin her birini merdane ile tepsi büyüklüğünde açın ve kat kat tepsiye yerleştirin.
  • Kat ortalarına şeker ve öğütülmüş cevizi serpin.
  • Küçük kareler formunda kesin ve üzeri için erittiğiniz margarini, hamurun her yerine gelecek biçimde dökün.
  • Evvelden 170-180˚C’de ısıtılmış fırında, kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
  • Şerbeti için şeker, su ve limon suyunu karıştırıp, kaynatın.
  • Ilık şurubu, baklava ılıkken dökün.
  • Soğuduktan sonra, servis yapın.
  • İsteğe nazaran, baklavaların üstünü öğütülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.
İlginizi Çekebilir >  Kabardıkça kabaran susamlı pişi tarifi! Simit görünümlü pişi nasıl yapılır?

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*