Metro Türkiye bünyesindeki Gastronomi keşif platformu Gastronometro’nun şefleri 25 Ekim Dünya Makarna Günü’ne özel makarna tanımlarını paylaştı. İşte, makarna severlerin tadına doyamayacağı, deniz mahsulü severlerin tam ağzına layık varlıklı soslu makarna tanımı: Deniz Mahsullü Tagliatelle!
Deniz Mahsullü Tagliatelle (4 kişilik)
Materyaller
- 800 gr Metro Chef Tagliatelle
- 100 gr tereyağı
- 50 ml zeytinyağı
- 5 gr tuz
- 5 gr akbiber
- 100 gr krema
- 80 gr midye eti
- 100 ml balık suyu
- Karides
- Vongole
- Mikro filiz
Yapılışı
- Kaynar suya zeytinyağı ve tuz ekleyin
- Tagliatelle makarnaları ek edilip al dente kıvama gelene dek haşlayın ve süzün. Al dente kıvam için yazının başındaki görüntümüzü izleyebilir yahut makarna paketindeki tanım teklifine göz atabilirsiniz.
- Bir tavada zeytinyağı ile sırasıyla ayıklanmış karidesleri, vongole ile iç midyeleri soteleyin.
- Sotelediğiniz deniz eserlerinin üzerine balık suyunun ek edin.
- İçerisine krema ekleyip tuz ve akbiber ile tatlandırın.
- Süzdüğünüz makarnayı sosun içerisine atıp karıştırın.
- Sosun ve makarnanın bağlanabilmesi için karışıma tereyağı kesimleri ekleyin.
- Hazırlanan makarnayı mikro filiz ile servis edilir.
Bir yanıt bırakın