Mevsimi dışında zerzevatları en sağlıklı formda tüketmenin yolu konservelerdir. Tekzen, konutta kışlık konserve hazırlamak için dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşıyor.
Sistemli ve istikrarlı beslenmek, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, günlük hayatta dikkat edilmesi gereken mevzuların başında geliyor. Zerzevat ve meyveler de bu beslenme sisteminin temelini oluşturuyor. Lakin her mevsim istediğimiz zerzevat ve meyveleri bulmak mümkün olmuyor. Sevdiğimiz zerzevatları, dört mevsim keyifle tüketmenin yolu ise konserve yapmaktan geçiyor. Domates ve kırmızı biber üzere çok fazla tüketilen zerzevatları konserve olarak yapmak ise yemek yaparken vakit da kazandırıyor.
Pekala kış mevsiminde sağlıklı bir biçimde konserve hazırlamak için nelere dikkat edilmeli? Tekzen, konserve imaliyle ilgili püf noktalarını şöyle sıralıyor:
- Sağlıklı ve gerçek bir konserve için öncelikle kaliteli materyalden üretilen cam kavanozlar edinmek gerekiyor.
- Ayrıyeten kavanoz kapakları da çok kıymetli. Seçilen kapaklar kalitesiz ve bozuk olursa konserveleme sürecinden sonra akıntı, sızıntı oluşmasına ve hava almasına hasebiyle içindeki eserin bozulmasına neden olabilir.
- Sıhhatiniz için konservelerinizi koyacağınız kavanozları öncesinde kaynatarak dezenfekte edebilirsiniz.
- Konserve üretiminde en temel bahis taze ve olgunlaşmış sebzelerin seçilmesidir. Aksi takdirde konservelerin bozulma, çürüme yapması kaçınılmaz olur.
- Sebzelerin uygun formda temizlenmesi konserve sürecinin en değerli bahislerinden biridir. Zerzevatları yıkamadan kullanmak konservelerinizde bakteri birikimine neden olabilir.
- Zerzevatları yıkayıp istediğiniz boyutta doğradıktan sonra düşük ısıda soteleyerek, sıcak bir halde kavanozlara doldurup kapaklarını kapatabilirsiniz. Kapakların hava almamasına bilhassa dikkat etmek gerekiyor. Şayet kapaklar düzgün kapatılmazsa konservelerin çabuk bozulma olasılığı bulunuyor.
- Sebzeleri sıcak şekilde kavanoza koymak konservelerin ömrünün çok daha uzun olması için önemli. Kavanozları ters çevirerek herhangi bir akma, sızıntı olmadığına da emin olmalısınız.
- Siz de kendi konservelerinizi yaparak sebzelerinizi kışın çok daha sağlıklı şekilde tüketmek istiyorsanız www.tekzen.com.tradresinden konserve yapımı için gerekli mutfak eşyalarına ulaşabilirsiniz.
Diğer merak ettiğiniz püf noktalarını https://buislerboyleyapilir.tekzen.com.tr blog sayfasından okuyabilirsiniz.
Bir yanıt bırakın