Yeşil çayın fermente edilmesiyle oluşan, sahip olduğu doğal içerikleriyle bedenin bağışıklık sistemini güçlendiren Kombucha çayı son devrin tanınan çaylarından biri. Bilhassa vaktimizin büyük kısmını konutta geçirdiğimiz bu günlerde fermentasyonun doğal sürecini gözlemlemek için büsbütün doğal bir probiyotik kaynağı olan Kombucha çayı hakkında merak ettikleriniz Pudra.com’da.
Düzgün bakteri ve enzimlerle dolu hafif gazlı fermente bir çay olan Kambucha çayı, son periyodun tanınan çaylarından biri haline geldi. Pekala nedir bu Kambucha çayı?
Yaklaşık 2200 yıl evvel Çin’de keşfedilen ve o vakitten bu yana hem günlük hayatta hem de doğal tıpta kullanılan Kambucha için “yaşam iksiri” ismi da veriliyor.
Çay sirkesi olarak da anılan Kambucha, güzel bakteri ve enzimlerle dolu, hafif gazlı, fermente edilmiş bir çay. Tesirli bir doğal probiyotik kaynağı olan çayın içinde birçok antioksidan, vitamin, enzim ve aminoasit bulunuyor.
Kombucha’nın yararlarından kimileri
- Tesirli bir probiyotik ve prebiyotik kaynağıdır.
- Bağırsak sıhhatini ve sindirim sistemini düzenler.
- İçindeki polifenoller sayesinde güçlü bir antioksidandir.
- Güç verir ve kronik yorgunlukla savaşır.
- Ödem atmaya yardımcı olan çay kalori yakımını arttırarak kilo vermeye yardımcı olur.
- Yeşil çay birtakım sayesinde kolestrol ve kan şekerini düzenlemede yardımcıdır.
- İçindeki asetik asitler sayesinde antibakteriyel özellik taşır;
- Enfeksiyona neden olan bakterilere ve Candida’ya karşı savaşır.
- Bedeni alkalize eder; iç pH’ı istikrarlar.
- Antikanserojen özellik taşır.
- Cilde direkt sürülebilen çay, cilt hastalıklarının tedavisine de yardımcı olur.
Kombucha’da şeker var mı?
Fermantasyon gerçekleşmesini sağlayan bakteri ve mayalar şekerle beslenirler. Bu nedenle şeker Kombucha üretiminde olmazsa olmazlardandır. Lakin firmaların üretim biçimine nazaran şeker oranları mümkün olan en alt seviyelere indirilebilir. Eserin şişede bekleme süreci de şeker oranında tesirlidir. Ne kadar uzun mühlet beklerse, şeker o kadar düşük düzeylere inebilir; zira fermantasyon şişede de devam eder.
Kimler kombucha çayı tüketebilir?
Sağlıklı yetişkinler ve 3 yaşını geçmiş çocuklar kombucha fermente çayını rahatlıkla içebilirler.
İçmeden evvel uzmana danışılması gereken durumlar
- Kronik rahatsızlığı olanlar
- Gebe ve emziren anneler
- 3 yaşın altındaki çocuklar
- Kemoterapi tedavisi gören hastalar
Kombucha çayı nasıl tüketilebilir?
Sağlıklı bir içecek alternatifi olan ve günün her saati tüketilebilen Kombucha çayı ile probiyotik alımını daha da arttırmak için sabah aç karnına içmeyi tercih edebilirsiniz.
Soğuk olarak lezzetli olsa da farklı tatlar yaratmak, beslenmenizde daha çok tüketmek için smoothie’lere katabilir, meyve suları ile karıştırılabilir yahut kokteyllerle tüketebilirsiniz.
Nasıl saklanmalı?
- Serin ve güneş ışığı almayan bir yerde, mümkünse buzdolabında saklayın.
- Kapağını açtıktan sonra 5 gün içerisinde tüketin.
- 2 haftadan uzun bekleyecekse, 2 haftalık aralıklarla şişenin kapağını açıp içerisinde biriken fazla gazı çıkarın.
Eser önerisi: Kombucha 2200 Kit
Yeşil çayın fermente edilmesiyle oluşan, sahip olduğu doğal içerikleriyle bedenin bağışıklık sistemini güçlendiren Kombucha 2200, hudutlu sayıda ürettiği Apple Pie aroması ile unutulmaz bir yılbaşı lezzeti sunuyor.
Klâsik fermentasyon teknikleri ve gerçek kombucha mayasıyla üretilen Kombucha 2200’ün, elma, tarçın ve karanfil ile büsbütün doğal olarak aramolandırdığı yeni eseri, yılbaşına özel tasarlanan şişesiyle birlikte özlenen yılbaşı tatlarını geri getiriyor.
Büsbütün doğal bir probiyotik kaynağı olan Apple Pie aromalı Kombucha 2200 ile yeni yıla hem sağlıklı hem de keyifli bir başlangıç yapabilirsiniz.
Kombucha 2200 Kit
Kendi kombuchanızı yapmanız için her türlü gereksinimi içinde barındıran Kombucha 2200 Kit, kendi kombuchanızı yapmanız ve keyfini yaşamanız için gereksiniminiz olan her şeyi size en şık haliyle sunuyor.
Vaktimizin büyük kısmını konutta geçirdiğimiz bu günlerde fermentasyonun doğal sürecini gözlemleme fırsatı veren kit ile ister kendi tatlarınızı yaratabilir isterseniz de Kombucha 2200’ün özgün aromalarını deneyebilirsiniz. Kombucha 2200 eserlerini www.kombucha2200.com sitesinden ya da tüm Macro Center, Metro Marketler, seçkin organik market ve şarküterilerden satın alabilirsiniz.
Bir yanıt bırakın