Eklem kireçlenmesine karşı paça çorbası için

Kıkırdak hasarı, bağ dokusu ve kireçlenme sorunları yaşlılarda sıklıkla görülüyor. Eklemleri korumak, sağlıklı eklemler, kıkırdak ve bağ dokusuna sahip olmak için yapılabilecek pek çok şey olduğunu belirten Ünlü kök hücre ve eklem tedavisi uzmanı Dr. Yüksel Büküşoğlu “yapılan son araştırmalar beslenme alışkanlıkları değiştirildiğinde eklem kireçlenmesi  ve kıkırdak hasarı sorunlarında güzelleşme sağlanabildiğini gösteriyor. Kıkırdak, yediğiniz besinlere nazaran kendini yenileyebiliyor. Yeni bir bilimsel araştırmanın sonuçlarına nazaran, jöleli besinler desteğinin yanı sıra antrenman ve C vitamini,  kıkırdakların, bağ dokularının, tendonların ve kemiklerin daha sağlıklı olmasına yardımcı olarak eklem kireçlenmesi şikayetlerini azaltıyor, eklemlerinizi koruyor.” halinde konuştu.

Eklem kireçlenmesine karşı duran çorba: Paça çorbası

Jöle, sığır ve balık üzere hayvanların deri, kemik ve bağ dokularının kaynatılması ile elde edilen jelatinden yapılan bir besin. Kültürümüzün bize bir ikramı olarak düşünebileceğimiz paça çorbası bol ölçüde jelatin içeriyor.

Jelatin nedir?

Dr. Yüksel Büküşoğlu, jelatin hakkında bize şu açıklamaları yapıyor: “Jelatin, bizim kıkırdak tutkalı olarak tarifleyebileceğimiz kollajen isimli unsurun bedende üretilmesine neden olan aminoasitler bakımından ziyadesiyle güçlü bir besin desteğidir. Besinlerle alınan hayvansal jelatin bedenimizde kollajen dokuların sentezini artırarak kıkırdak ve bağ dokularını kuvvetlendiriyor, kıkırdak hasarına karşı koruyor ve ayrıyeten yaraların kapanmasını hayli hızlandırıp, cildin de gençleşip güzelleşmesine neden oluyor. Bu açıdan, besinlerimize bol jöle, jelatin ve C vitamini eklemenin, eklemlerimizi sağlıklı tutmada, kıkırdak tamiri ve doku tamirinde faydalı bir rol oynayabileceğini söyleyebiliriz.”

Dr. Yüksel Büküşoğlu, tıbbi olarak gereklilik durumlarında, eklem kireçlenmesinin son safhaya gelmemiş hadiselerinde, kıkırdak hasarında ve spor yaralanmalarında kök hücre tedavisini önerebildiklerini, bununla birlikte hastaların birinci evvel kilo vererek ve yedikleri besinlere dikkat ederek en başta kendilerini muhafazalarına ve sıhhatlerine ehemmiyet vermelerinin gerekliliğine dikkat çekti.