İnsan sıhhatine bir çok yararı olan ceviz ile yapılan tatlıları hiç denediniz mi? Tadına doyum olmayacak enfes ceviz ile yapılan en pratik ve en lezzetli tanımları sizler için bir ortaya getirdik. İşte cevizli en harika tatlı tanımları…
Hafızayı güçlendirmeden kalp damar tıkanıklıklarına, kan pıhtılaşmasını önlemeden hudut sistemini düzenlemeye kadar bedene birbirinden yararı olan ceviz tıpkı vakitte kolesterolün dengelenmesine de yardımcı oluyor. Uzun mühlet saklanabilmesi, besinlere farklı formda katılabilmesi ve Türk damak tadına uygunluğu ile günlük hayatta herkesin severek tükettiği ceviz, sağlıklı yağlar, lifler, vitaminler ve mineraller içerir. Enerji veren ve insanı dinç tutan cevizin çok tüketilmesi ise bireyden bireye nazaran fayda gösterebilir. Tok tutan birebir vakitte tok tutarken de gerekli vitaminleri bedene alan ceviz Türk mutfağında birçok tanımların içine yakışıyor. Tatlılardan salatalara, çorbalarda ezmelere kadar birbirinden farklı tanımların içine eklenebilen cevizle yapılan tatlıları sizlerin beğenisine sunuyoruz. Kıvamı baş döndüren lezzeti damaklarda iz bırakan cevizli tatlı tanımları bugün haberimizde bulabilirsiniz.
- CEVİZLİ KESME TANIMI
MATERYALLER
Hamuru için;
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
Üzeri için;
İrmik
İçi için;
Çekilmiş ceviz
Şerbeti için;
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
5 damla limon suyu
YAPILIŞI
Tatlıyı yapmaya evvel şerbetinden başlayın. Şerbeti soğumaya bıraktıktan sonra, hamur gereçlerini ele yapılmayacak hale gelene kadar yoğurun. Hamuru 3 kesime böldükten sonra elinizle açıp çekilmiş cevizi koydun. Sonda rulo yapın ve tezgahın üzerine irmiği sererek ruloyu yuvarlayın. küçük modüller halinde ruloyu kestikten sonra 180 derece evvelce ısıtılmış fırında üzeri kızana kadar pişirin. Pişen tatlının üzerine şerbeti ekleyin. Şerbetini çeken tatlıyı servis edebilirsiniz.
- CEVİZLİ KEK TANIMI
MATERYALLER
1 su bardağı sıvı yağ
1 bardak süt
1 bardak şeker
3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 adet limonun suyu
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 kase kadar ceviz
YAPILIŞI
Derin ve geniş bir kasenin içerisinde şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra sütü ve yağı da ek edip karıştırırken un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek topaklanma olmayacak biçimde çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı döktükten sonra 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- CEVİZLİ KURABİYE
GEREÇLER
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
3/4 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
1 adet yumurta akı
1 su bardağı ceviz içi
YAPILIŞI
Zeytinyağını derin bir kabın içerisine alın ve pudra şekeriyle krema haline gelene kadar karıştırın.
Daha sonra üzerine kabartma tozu, unu ve tarçını eleyerek karıştırmaya devam edin.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller alıp üzerine yarım ceviz içi ile süsledikten sonra yağlı fırın tepsisine dizin.
Akabinde 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
- CEVİZLİ PEKMEZ TATLISI TANIMI
MATERYALLER
5 su bardağı su
1 su bardağı ceviz içi
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pekmez
YAPILIŞI
Su ve nişastayı güzelce karıştırın. Daha sonra pekmez ve toz şekeri de ekleyerek süratlice karıştırın. Akabinde karışımı tencerede kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alan tatlıya cevizleri ekleyin. Cam kaseleri sıcak su ile ıslatıp hazırladığınız tatlıyı dökün. Buzdolabında soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Bir yanıt bırakın